Zu unserem Tun und Denken
In manchen Dingen sind wir ein wenig altmodisch geblieben (und sind sogar froh darüber).
Wir legen großen Wert auf frische Zutaten und auf die fachlich richtige Zubereitung. Unsere Produkte beziehen wir am liebsten von den Bauern aus der Umgebung soweit es hier wächst und gedeiht. Die Spätzle werden von Hand geschabt, die Maultaschen selbst gemacht, so wie fast alle von uns angebotenen Speisen.
Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis ist uns sehr wichtig. Wir bilden Lehrlinge (in Küche und Restaurant) aus, damit die handwerklichen Grundkenntnisse der schwäbischen Küche nicht verloren gehen. Damit diese nach unserer Generation noch fortgesetzt werden.
Sollten Sie einmal mit unserer Leistung nicht zufrieden sein, sind wir Ihnen sehr dankbar wenn Sie eine Reklamation sofort anbringen.
Eine Reklamation ist für uns ein sehr guter Denkanstoß und eine Anregung welche uns in unserem Streben nach höherer Qualität und Perfektionismus weiterbringt. Sind Sie mit Allergien behaftet, sprechen Sie uns bitte an, wir finden gemeinsam eine Lösung. Sie sollen den Besuch bei uns ohne Einschränkung genießen.
Haben sie einen Wunsch, ist Ihnen nach etwas, was nicht in unserer Karte steht, so sind wir gerne bereit ihnen etwas Besonderes zu.
Wir fühlen uns dazu verpflichtet, die Schwäbische Gastlichkeit zu erhalten und zu pflegen.
En oim Satz gsagt: „Mir wellat mithelfa, die Schwäbische Fahn a bissle höher zu halta“.
